eikeisakuraのBlog

感謝try it ，這次有幸獲得♥《樂道麻辣鍋》養生鴛鴦鍋♥雙人套餐試吃，很開心！

我一向是不吃麻辣鍋的

除了覺得辣的東西太刺激，因此本身對於辣的東西很少碰外

食材食物對身體健不健康、好不好吃，對我來說很重要！我注重養生！

不過，♥《樂道麻辣鍋》養生鴛鴦鍋♥真的讓我吃到「真正好吃的養生麻辣鍋」！

"講味道、首重「素材新鮮」，完全不能摻入任何人工添加物，給身邊的人一個真材實料、健康美味的「養生鴛鴦鍋」" 是《樂道麻辣鍋》的訴求

新聞中報導過的台南溫體牛，也是這家的

我就是看到《樂道麻辣鍋》這家店對食材、養生、美味的追求，所以想一定要嚐嚐看！

我去的店是東區的樂道仁愛店  店家位在東區忠孝敦化站附近的巷子裡

招牌顏色特色明顯，還滿好找的

入店內後，裝潢滿舒適的，燈光屬於溫馨型的

我做的位置比較裡面，座位舒適(沙發椅)

隔層隱密，可以盡情享受美食及愉快舒適溫馨的聚會！

兩旁的裝飾我非常喜歡，是中國風的裝飾！

詩詞的書法和鯉魚的水墨畫！還有一個精緻的盆栽，那隻鳥超可愛的！

店內裝潢裝飾超讚的！很有品味！

坐下後，店員親切地介紹與上菜

桌上小牌子有介紹店內最推薦的菜餚及吃法

菜單也挺精緻的

來看一下菜單，因為燈光問題，不好拍又拍的不清楚，可以參考官網喔！

http://www.hotpots.com.tw/delicious/index.php

哇！一桌子的菜餚！

都是他們店內最推薦的菜色喔！

有還有熱茶可喝

首先，要先來介紹湯底啦！火鍋最重要的湯底

♥《樂道麻辣鍋》養生鴛鴦鍋♥

左邊是昆布蔬菜鍋、右邊是麻辣鍋

湯底非常講究，很有心！

看看裡頭光是湯底料就很多了！

昆布蔬菜鍋裡頭的絲瓜、玉米、牛蕃茄都是可免費續加的喔！

麻辣鍋裡頭的鴨血豆腐都是可免費續加的喔！

麻辣鍋是用上等花椒、大骨、數十種中藥材長時間熬煮而成的，可以喝，屬於溫和麻辣湯

果真湯底濃郁，還看的到料，而且爽口不油膩！

它給我們小辣，我大概也只能接受小辣

店員說他們家的東西由中央廚房統一料理敖製，在分送各店的，挺特別的

接著來看看一桌子的菜餚吧！

菜餚：開胃前菜、蔬菜盤、老滷、北海道干貝、五花豬肉、台南溫體牛、

            手工釀之手打花枝漿、 手工釀之手打蝦仁漿

飲品：金桔檸檬、烏梅汁

1.開胃前菜：生菜沙拉拉，不過沒有沙拉，因為不健康

                       不過有淋上酸甜醬汁，好吃，確實開胃！

2.蔬菜盤：不僅擺盤好看，食材看起來也都很新鮮

                   蔬菜都很養生，像 牛蕃茄、山藥、南瓜、香菇

                   他們家的香菇吃起來好好吃喔，很鮮嫩

                   還有他們家說他們的玉米很甜，推薦

                   我吃過後也覺得跟外面吃到的不太一樣，真的甜，好吃

3.老滷：推薦加入麻辣鍋中煮久一點，會很入味，好吃！

               一開始就放下去最好

               牛筋、牛腱、豆腐是我的最愛！

               煮到入味後，撈起來吃超過癮！

               剛剛好的麻辣味道在口中釋放+牛筋的嚼勁，不多說光想就口水直流！真美味！

               牛腱、豆腐也是，那滋味真的是難以形容

               尤其豆腐最容易入味，我很喜歡吃滷豆腐，這種為麻辣的豆腐吃起來過癮！

               吃過麻辣湯熬煮後的老滷，推薦一定要來一杯烏梅汁才行喔！

               麻辣感+酸甜烏梅汁，不僅夠味，還有種爽快的感覺！

4.手工釀之手打花枝漿&手打蝦仁漿：是這家店的招牌餐點！

                                                                  用新鮮草蝦、花枝手工製作的，看起來很新鮮！

                                                                  用附的工具把一條的手打花枝漿&手打蝦仁漿切成小塊球狀

                                                                  像花枝、蝦仁球一樣放到湯頭裡煮，煮到浮起就可以吃了

                                                                  一口咬下，彈牙又鮮美，超好吃的！

                                                                  我還真是第一次吃到這種好吃的手打花枝漿&手打蝦仁漿！

                                                                  是真的食材新鮮才會在口中散發出那種新鮮好吃的味道！

                                                                  兩種湯頭都各放一些下去煮，吃起來各有不同風味喔！

5.北海道干貝：好大的干貝啊！也是看起來很新鮮的！

                           新鮮而且是真的干貝是會越煮越小的！

                           而這家提供的北海道干貝是真的越煮越小，代表是真的、新鮮的干貝！

                           這干貝只要在湯底裡煮40秒左右即可享用了！

                           吃起來很鮮甜，很好咬！真好吃！

                           因為好吃，煮完急著吃掉，就忘了拍變小後的樣子...

                           海鮮果真吸引人，是我的最愛！

6.五花豬肉：看起來鮮美，肉與油脂分布均勻，夾起來放到鍋底中涮，來回幾下就熟了

                       一熟馬上就可以吃了，煮太久反而會不好吃喔！

                       配上沙茶醬，真的很美味！

                       肉質鮮嫩爽口，很軟！有入口即化的感覺！

(因為店家光源偏紅，照出來就這顏色了...)

7.台南溫體牛：這是這家的招牌菜！ 台南溫體直送，無冷凍的牛肉！

                           擺盤看起來好棒！ 肉質也很新鮮

                           店員示範兩種涮牛肉的方式

                           一種是直接在湯鍋裡涮3~5秒左右，肉還有粉色時食用

                           一種是放到碗裡加湯進來涮，就涮比較久一點

                           涮完的湯到掉，也是肉還有粉色時食用

                           涮太久會很硬喔！這樣的涮法剛剛好，吃起來爽口

                           溫體牛肉還有專用的醬料呢！配著一起吃最好喔！

                           吃起來感覺有嚼勁，跟有點入口即化的五花豬不同

                           肉是新鮮好吃的，還不錯

                           不過我個人口感仍舊比較喜歡軟一點入口即化的肉

                           哈哈，別介意阿

8.金桔檸檬、烏梅汁：這個真的好喝！(圖片參照上頭照片)

                                       金桔檸檬新鮮現打，甘醇順口，喝起來爽口！

                                       烏梅汁酸甜好滋味，配上麻辣老滷，最夠味！

最後的甜點三種都讓我們嚐了！

有的是沒在菜單上

1.杏仁凍：讓討厭杏仁味的我都能接受，覺得好吃的的甜點喔！

                   不是沒有杏仁味，有淡淡的，但是吃起來不會覺得噁心討厭

                   口感微甜，比布丁還要不Q一點，但很好挖起

2.仙草凍：仙草的Q彈和味道，微甜，好吃

3.優格冰淇淋(酒釀葡萄)：優格冰淇淋的熱量低，又好消化，作為甜點在適合不過！

                                               上頭來放上了酒釀葡萄喔！

                                               微甜的優格冰淇淋配上酸酸的酒釀葡萄，超搭的，真好吃！

                                               讓我一口接一口！

                                               而且冰淇淋溶化速度快，表示很新鮮，沒有添加奇怪化學物質

                                               優格又比一般冰淇淋的熱量低，又好消化，真的太讚了！

♥《樂道麻辣鍋》養生鴛鴦鍋♥→養生、新鮮、好吃、高品質！

有興趣的人可以參看官網

http://www.hotpots.com.tw/index.php

樂道中和店中和店
· 店家地址：新北市中和區員山路504-1號
· 聯絡電話：(02)2221-3377
· 營業時間：下午17:00-23:00
樂道仁愛店仁愛店
· 店家地址：台北市仁愛路四段345巷4弄6號
· 聯絡電話：(02)2778-1015
· 營業時間：下午17:00 - 凌晨2:00